Difficoltà:Facile
Tempo:30 minuti
Difficoltà:Facile
Tempo:30 minuti
Viste tutte le calorie che abbiamo ingurgitato per queste feste vi svelo la mia ricetta depurativa: vellutata di finocchio.
Arricchita da una patata per permettere alla zuppa di avere una consistenza più soda, evitando aggiunta di farina o panna, sarà perfetta anche servita con una mazzancolla a vapore e crostini croccanti.
Vediamo allora quali ingredienti ci vorranno per la nostra vellutata di finocchio
3 finocchi
1 scalogno o metà cipolla rossa
1 patata
3 dita di acqua
mazzancolle a seconda di quanti siete, io ne metto 1 o 2 a testa
bocconcini di pane tostato (se avete persone intolleranti al glutine utilizzate un pane per celiaci)
1 punta di cucchiaino di sale che aggiungerete se necessario
Procedimento per la vellutata:
Difficoltà:facile
Tempo:un paio d'ore
