ravioli FATTI A MANO ricotta e cotto

Ok ve l’avevo detto che vi avrei sorpreso e così farò. Siccome la scorsa settimana un virus maledetto mi ha colpito mettendomi ko sono stata a letto due giorni di fila, ma il terzo giorno il mio IO culinario mi ha detto “su su datti da fare hai della ricotta in frigo, tante uova del pollaio, è arrivato il momento di provare a fare la pasta fatta a mano!”
E così ho fatto aiutata dal mio maggiordomo Bimby, chiaramente!!!