Pane a Forma di Zucca: un’idea perfetta per un pranzo in compagnia!

Procedimento:

1. Per prima tagliate a dadini la zucca privandola della buccia e cuocetela in padella senza aggiungere acqua, ma chiudendo con coperchio. Ci vorranno circa 15-20 minuti dovrete ottenere una purea schiacciandola
2. Lasciate intiepidire la zucca e aggiungetela nella ciotola dove avrete messo le farine, e il lievito sbriciolato
3. Aggiungete l’olio e iniziate ad impastare prima con un cucchiaio di legno poi spostatevi su una spianatoia e iniziate a impastare bene con le mani
4. Se vedrete che è troppo asciutto bagnatevi le mani e impastate ancora, scusate non posso darvi la ricetta esatta dovrete avere un pò d’occhio, ma ci riuscirete non preoccupatevi. La consistenza dovrà essere liscia e morbida come quando fate il pane o la pizza
5. A questo punto ungete una ciotola, adagiatevi la pagnotta e spennellatela di olio. Fate una croce e coprite con pellicola. Io l’ho lasciata ad un raggio di sole ed è venuta come vedete nella foto
6. Quando l’impasto avrà triplicato di volume, impastatela dandogli forza con le mani e prendete uno spago
7. Fate il primo nodo al centro e continuate a fare gli spicchi con lo spago ottenendo 8 parti uguali
8. Spennellatela con olio e mettetela a riposare in forno spento luce accesa per 1 ora
9. Cuocete per 10 minuti a 200°C poi per 25 minuti a 180°, io l’ho coperta con carta forno perchè il mio forno abbronza
10. Una volta terminata la cottura lasciatelo 5 minuti in forno poi mettetelo su una gratella in modo che si asciughi dall’umidità interna
11. Da freddo potrete bucare con un coltello il centro e con qualcosa fare il gambo, io ho preso il gambo di una banana, voi usate quello che pensate.

Buon Halloween e….Bon appètit!