PACCHERI NERI COZZE E PECORINO!

Ingredienti:

cozze freschissime

pecorino semi stagionato toscano

pacchetti al nero di seppia

Procedimento :

1. Pulite benissimo le cozze di tutto ciò che va tolto, lavatele bene aiutandovi con un coltellino affilato dopodiché cuocetele in un tegame grande. Metteteci 1 dito di vino bianco e chiudete il coperchio
2. Cuocete per circa 15 minuti o il tempo necessario perché le cozze si aprino da sole (non aprite e non mangiate le cozze chiuse)
3. Portate a bollore abbondante acqua, salate e versate la pasta cuocendola il tempo indicato sulla confezione
4. Scolatela conditela con le cozze e tanto tanto pecorino grattugiato