Difficoltà:
Tempo:
Difficoltà:Tempo:🥚✨ La frittata del recupero… o come la chiamo io: la frittata del “svuotafrigo”! 🥔🌿
Quando non so cosa cucinare, apro il frigo e mi affido al mio sacchetto degli scarti (detto così sembra brutto 😅 ma se scegli verdure biologiche puoi davvero usare quasi tutto!).
💚 Ad esempio, del porro uso la parte bianca per soffritti e la parte verde — dopo aver tolto le prime due foglie — per vellutate, frittate o torte salate 🥬
Aggiungo magari un po’ di formaggio avanzato, qualche fetta di affettato in scadenza… ed ecco pronta una frittata svuotafrigo che sa di casa e di buonsenso 💛
🥚 5 uova
🥔 2 patate tagliate sottili
🌿 1 porro a rondelle
🧀 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
🫒 Sale, pepe e un filo d’olio EVO
In una padella fai stufare le patate e i porri con un filo d’olio finché saranno morbidi.
In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, sale e pepe, poi unisci le verdure.
Versa tutto in una pirofila leggermente unta e cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
Difficoltà:media
Tempo:marinatura notturna+ 2 ore
Difficoltà:super facile
Tempo:30 minuti
