BISCOTTI GOLOSI AI MIRTILLI….

Biscottini golosi e veloci per i vostri bimbi, grandi e piccini, nel senso sono amati anche dai genitori e parenti ahahahah

Fatti poi con una marmellata di mirtilli fatta pochi giorni fa non vi dico la bontà….

Ingredienti:

300g di farina 0

100g di zucchero di canna

100g di burro freddo

la scorza grattugiata di 1 limone non trattato

2 uova

1 pizzico di lievito per dolci

1 uovo sbattuto per spennellare

marmellata di mirtilli per la farcitura

Procedimento:

1. In una ciotola mettete farina, zucchero e lievito e girate con forchetta
2. Unite i burro a pezzetti e impastate sciogliendolo tra i polpastrelli
3. Unite le uova appena sbattute e la scorza del limone
4. Impastate e mettete in frigo per 30 minuti avvolgendo la palla in frigo
5. Ora stendete l’impasto infarinando il piano di lavoro
6. Con un colapasta formate i vostri dischi e in metà mettete un cucchiaino scarso di marmellata fatta in casa
7. Chiudete e stringete bene i bordi
8. Spennellate con l’uovo e infornate a 180°C per 15 minuti