✨ Per la comunione di Elio ho deciso che la torta doveva essere super speciale, fatta da me con tanto amore 💛
Avevo in mente qualcosa di semplice ma di grande effetto, e così è stato: un mega dolce a piani con pan di Spagna leggerissimo, farcito con crema al mascarpone, pistacchio e frutta fresca. 🍓🍑🫐
Faceva un caldo tremendo ☀️ e temevo mi si smontasse tutto, ma invece… è andato tutto liscio come la crema! 🤭
Ho scelto la frutta della Tenuta Mille Frutti, perché volevo sapori veri e genuini, e ho reso la crema più fresca con zeste di limone non trattato 🍋.
Risultato? Un dolce sublime, delicato e super scenografico 🎂, perfetto per un giorno così importante.
Pan di Spagna
5 uova
150 g zucchero
75 g farina 00 + 75 g di fecola di patate
Vaniglia
Crema mascarpone & pistacchio
500 g mascarpone
300 ml panna fresca montata
80 g zucchero a velo
3 cucchiai crema di pistacchio
Zeste di limone 🍋
Monta uova + zucchero, incorpora la farina e inforna a 180° per 30 min.
Procedimento da fare per tre torte diametro 22cm
Monta la panna una volta montata aggiungi la crema di pistacchio e infine il mascarpone tolto dal frigo 1 ora prima
Metti in sac a poche
Poi stratifica con tanta frutta fresca e decora a cascata… vedrai che magia ✨
Difficoltà:media ma ci sono io ad aiutarti
Tempo:3 ore
