Ghirlanda di Pan di Zenzero

16 Dic 2021
Difficoltà:

Facile

Tempo:

30 minuti

Non è Natale senza Pan di Zenzero….

Se vorrete rivedere tutte le puntate e avete una Smart TV, niente paura, vi basterà andare sul Canale 11 cliccare sul telecomando la freccia in su e vi appariranno tutte puntate andate in onda.

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Ingredienti

  • 125g di burro morbido

    90g di zucchero di canna

    3 cucchiai di melassa

    375g di farina 0

    1 cucchiaino di bicarbonato

    1 uovo

    2 cucchiaini di cannella in polvere

    1 cucchiaino di Ginger (zenzero) in polvere

    1 cucchiaino di vaniglia in polvere (Molino Rossetto)

    poca polvere di chiodi di garofano

    poca polvere di noce moscata

    poca polvere di anice stellata

    Procedimento:

  1. Setacciate le farine, il bicarbonato e gli aromi
  2. Lavorate il burro in planetaria o con un cucchiaio insieme allo zucchero e alla melassa
  3. Aggiungete l’uovo e poi le polveri una alla volta
  4. Riposo in pellicola in frigo 30 minuti
  5. Riprendete l’impasto stendetelo di un altezza di 5mm e sporzionateli con coppapasta
  6. Distanziateli l’uno dall’altro su una leccarda da forno e cuocete 10 minuti a 170°C statico
  7. Una volta freddi potrete decorarli

Procedimento per glassa di zucchero:

  1. Prendete 3 ciotolini e mettete lo zucchero a velo circa 2 cucchiai abbondanti ciascuno
  2. Unite in ognuno il colorante e qualche goccia di acqua
  3. Girate con cucchiaino aumentando l’acqua finché non diventa semi morbido. Non dovrà esser troppo morbido sennò non starà sul biscotto
ghirlanda di pan di zenzero

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