Caramella fantasia con i prodotti di Agrimercato Campagna Amica

E’ uscito il primo Libro di Cucina!

“La Cucina di Azzurra-Facili ricette per buone forchette” direi che già il titolo vi fa capire di cosa si tratta: un manuale di 40 ricette dall’antipasto al dolce farcito di ricette veloci, golose e sane per tutti voi, che come me, siete sempre di corsa! In vendita su www.edizioniantea.it e in libreria a Quarrata da Mondadori Il Ghirigoro e a Pistoia da Fahrenheit

Al mercato di Campagna Amica a Quarrata giovedì mattina ho deciso di prendere alcune cosine per una ricettina che mi frullava in testa: la caramella in forno con pesciolini e verdure di stagione.

Il pesce si sa, va mangiato fresco, per cui, chiacchierando un po’ col pesciaio decisi di prendere moscardini, calamari e due fettine di rombo appena pescate a Livorno.

Proseguendo il mio giretto ho deciso di abbinarci qualche verdurina chiudendo il pranzo con deliziose fragole di Monsummano dal colore rosso brillante e dalla forma imperfetta.

Come vi dico sempre non fidatevi della mela perfetta di Biancaneve, quella era una mela velenosa ricordate? Più la frutta e la verdura sono “bruttine” più saranno sane e prive di pesticidi!

Ricordate questo appuntamento : ogni giovedì a Quarrata potrete far la spesa con prodotti locali, dalla carne, al pesce a verdurine di stagione coltivate con passione e con amore.