Ingredienti:
1 cavolo romanesco
filetti di acciughe sottolio
1 mozzarella
2 cucchiai di yogurt al naturale
lamelle di mandorle
Procedimento:
- Per prima cosa cuocete a vapore il cavolo, circa 15-20 minuti, sentitelo con una forchetta
- Tostate del pane casereccio
- Frullate in un mixer la mozzarella con lo yogurt e spalmate sulle fette di pane
- Disponete il cavolo a fiorellini
- Condite con olio e sale
- Disponete le acciughe
- Tostate le lamelle di mandorle e aggiungetele prima di impiantare
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