Crostone Cavolo Romanesco, Acciughine sottolio e Lamelle di Mandorle Tostate

Ingredienti:

1 cavolo romanesco

filetti di acciughe sottolio

1 mozzarella

2 cucchiai di yogurt al naturale

lamelle di mandorle

Procedimento:

• Per prima cosa cuocete a vapore il cavolo, circa 15-20 minuti, sentitelo con una forchetta
• Tostate del pane casereccio
• Frullate in un mixer la mozzarella con lo yogurt e spalmate sulle fette di pane
• Disponete il cavolo a fiorellini
• Condite con olio e sale
• Disponete le acciughe
• Tostate le lamelle di mandorle e aggiungetele prima di impiantare