Perché la Carbonara come la fate voi? Mica con il rigatino vero?
La vera Carbonara va fatto usando il guanciale, non scordatevelo mai…
Quando la vita sembra mettervi a dura prova, correte in cucina, aprite il frigo e date sfogo alla vostra mente, se nella lista delle cose da avere mettete sempre una confezione di guanciale, non sbaglierete mai!
Nel momento in cui vi metterete a tavola, tutti i brutti pensieri voleranno via, almeno in quel tempo esatto in cui la degusterete!
Buon appetito e buona settimana!
LA mia non è iniziata un gran che…ma cucinando bene tutto ha un altro sapore…un pò meno amaro!
Ingredienti per 3 persone:
250g di bucatini
metà cipolla rossa
bocconcini di guanciale
2 uova
pepe nero
Procedimento:
medio alta
3 giorni
alta
3 ore ma ricordate di mettere i fagioli in ammollo il giorno prima
media
30 minuti