Difficoltà:media
Tempo:1 ora e 30
Difficoltà:media
Tempo:1 ora e 30
Ma che bontà questa ricettina!
Un pò lunga ma quando si predilige la buoa cucina, si può fare anche qualche strappo alle regole e allungare i tempi di preparazioni.
1 polpo
1 carota
1 costola di sedano
1 cipolla
1/2 bicchiere di aceto di vino rosso
1 barattolo di pomarola
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 dito di vino bianco
Prima di tutto cuoci il polpo in acqua con aceto, e odori 45 minuti dal bollore.
Lascialo raffreddare nell’acqua di cottura
Ora taglialo a bocconcini, fai un soffritto di aglio e prezzemolo, aggiungi il polpo e lascia insaporire bene. Aggiungi il vino bianco e sfuma.
Aggiungi la pomarola e lascia cuocere finchè non sarà un po ritirata
Cuoci la pasta e condisci, saltandola nel sugo di polpo
Difficoltà:media ma ci sono io ad aiutarti
Tempo:3 ore
