Un dolce strepitoso da servire a coloro che sono intolleranti al glutine, ma anche a chi non lo è perchè è talmente buono che ti viene voglia di rifarlo presto.
Elio lo ha adorato e, siccome l’avevo preparato per il compleanno di mia nipote Gemma posso garantirvi che i commenti sono stati tutti mormorii di mmmm che buono!
Segna la ricetta
250g di biscotti senza glutine
1 cucchiaino di zenzero in polvere
125g di burro fuso
300g di formaggio spalmabile
250mldi panna + 100ml da scaldare per colla di pesce
100g di zucchero a velo
150g di crema di pistacchio
10g di fogli di colla di pesce
granella di pistacchio
Tritate i biscotti senza glutine in un mixer e unite il burro. Distribuite il composto in uno stampo da 20 cm rivestita di carta forno. livella e metti in frigo
Monta la panna
In un’altra ciotola lavora il formaggio spalmaile con lo zuccheror a velo fino ad ottenere una consistenza liscia
Aggiungi crema di pistacchio e amalgama. Se vuoi una consistenza piu compatta sciogli i fogli di gelatina in un pò di panna calda e aggiungila al composto . Gira con frusta.
Incorpora delicatamente la panna montata
Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie
Aggiungi la granella di pistacchio e fai riposare per almeno 4 ore in frigorifero, meglio tutta la notte
Difficoltà:facile
Tempo:1 ora
Difficoltà:Tempo:
Difficoltà:facile
Tempo:2 ore
