Per la rubrica ZERO SPRECHI ♻️✨
oggi ti svelo come uso il riso quando mi avanza!
Se mi segui da un po’ sai che a inizio settimana preparo il mio meal prep 🍱 e spesso cuocio il riso a vapore: si conserva benissimo 3-4 giorni in frigo e lo uso in mille modi.
Ma ci sono settimane in cui non ho voglia di mangiarlo salato…
E allora magia 💛
Lo tuffo nel latte caldo con scorza di limone 🍋 e 3 cucchiai di zucchero, lo lascio “bere” piano piano… aggiungo un bel tocchetto di burro 🧈 (che ci sta sempre bene!) e spengo.
Quando è tiepido unisco le uova 🥚, verso tutto in una pirofila e via in forno per 50-60 minuti.
Ci mette un po’ perché resta bello umido e cremoso dentro… ma quando lo assaggi 🤍 capisci che ne è valsa la pena.
Un dolce semplice, profumato, avvolgente… perfetto per le colazioni coccolose e dolciose ☕✨
Spoiler: sparisce in due giorni 😄
Provalo, taggami e raccontami se ti è piaciuto 💌
200g di riso cotto in bianco
180ml di latte intero
la scorza di limone bio
50g di zucchero
1 uovo
Metti il riso in un pentolino con latte, zucchero e scorza di limone
Cuoci per 20-30 minuti finchè il latte si assorbe e diventa cremoso
Lascia intiepidire e aggiungi l’uovo
Mescola e, una volta imburrato uno stampo da plumcake versato e cuocilo a 180°C per circa 1 ora
Strepitoso, vedrai sparirà in un giorno!
