Pancake gonfi, vi svelo il mio segreto…

17 Mag 2022
Difficoltà:

Facile

Tempo:

1 ora

Vario continuamente ricette di pancake, mi piace cambiare e sperimentare.

Beatrice mi svelò una ricetta con l’aggiunta dell’idrolitina, io l’ho un pò cambiata negli ingredienti e nelle dosi, voi provate poi mi saprete dire la vostra opinione.

Questo tipo verranno belli gonfi, sono molto golosi.

Vi ricordo che sulla mia pagina IG potrete vedere il video di ogni ricetta pubblicata

Ingredienti

  • 300g di farina 0

    200g di ricotta di pecora

    1 uovo

    350ml di latte intero

    1/2 bustina di idrolitina

    50g di zucchero

Procedimento:

Unisci la farina e l’idrolitina in una ciotola

In una caraffa schiudi l’uovo, unisci il latte e mescola bene, unisci la ricotta e poi versa il tutto sulla farina girando con frusta

Aggiungi lo zucchero e lascia riposare 30 minuti

Imburra una teglia e versa un ramaiolo di impasto alla volta, quando inizieranno a formarsi le bollicine girateli

Serviteli caldi con fragole, sciroppo di sambuco o d’acero o anche golosamente con il cioccolato. Io li adoro con banane e sciroppo d’acero!

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