Petto d’anatra all’arancia: che il Natale abbia inizio!
23 Nov 2021
Difficoltà:Media
Tempo:20 minuti
Difficoltà:Media
Tempo:20 minuti
Ormai sapete seguendomi sui social che sono in modalità “Natale da un pezzo”. Oggi voglio darvi la mia ricetta dell’anatra all’arancia, che vi consiglio vivamente perché è molto semplice e farete un figurone!
Se poi vi vorrete avventurare sull’anatra intera, questo credo che lo farò per la cena di sabato sera, dove avrò come ospiti dottori e commercialisti, ma vediamo ancora ho da decidere se comprare il petto o cucinare l’anatra intera! Poi vi dirò …
Quando mi avventuro in questi esperimenti mi sento molto Julia Child, in versione italiana. Nel senso che preparo ricette storiche della nostra cucina, sì perché non lo sapevate vero che la ricetta dell’anatra all’arancia appartiene alla nostra Italia?
Come al solito Caterina de’ Medici ha esportato questa ricetta quando salì al trono di Francia e i francesi se ne sono impossessati, rendendola famosa in tutto il mondo. Non mi stancherò mai di dire che il nostro spirito poco imprenditoriale ci ha fatto fregare molte nostre opere, la più gloriosa la nostra Monna Lisa, va beh sorvoliamo.
1 petto di anatra muta ( L’Antica Macelleria )
2 arance
1 rametto di rosmarino
2 foglie di salvia
2 dita di vin bianco
sale e pepe
1 cucchiaio di miele
1 spicchio d’aglio
Procedimento per l’anatra all’arancia:
>>>>>>> Nuovo appuntamento con me ma questa volta in TV sul canale 11 del digitale terrestre TVL puoi vedermi da Venerdì 8 Ottobre h.19:20 nel mio nuovo programma “Un posto a tavola con Azzurra” un programma dove cucinerò ricettine sfiziose per le mie grembiuline/i alternando i momenti di diretta live a chiacchiere in cucina con Paola in una cucina dallo stile anni 50, con musica jazz in sottofondo. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
Curiose??? Non vi resta che guardarmi!!!
E’ uscito il primo Libro di Cucina, care Grembiuline e Grembiulini!
E’ uscito il mio libro, ossia siamo già alla seconda ristampa per cui cosa aspettate a farvi questo regalo?!?!
Il titolo?
“La Cucina di Azzurra – Facili ricette per buone forchette”
Lo trovate online sul sito del mio editore www.edizioniantea.it
“La Cucina di Azzurra-Facili ricette per buone forchette” direi che già il titolo vi fa capire di cosa si tratta: un manuale di 40 ricette dall’antipasto al dolce farcito di ricette veloci, golose e sane per tutti voi, che come me, siete sempre di corsa!
In vendita su www.edizioniantea.it e in libreria a Quarrata da Mondadori Il Ghirigoro a Pistoia da Fahrenheit in Libreria Lo Spazio a Pistoia , a Poggibonsi da Olivia Bistrot
Liguria:
Ad Arma di Taggia da Aria di Inchiostro e dalla mitica Yvette, negozio lungomare di souvenir di fronte al Lido Annunziata; Edicola Planet Via Vico Vivaldi Arma di Taggia
“Sanremo Libri” via Roma Sanremo, “Cartoleria Arcobaleno” da Lucilla a Ospedaletti
“Assolibro” Laigueglia
“L’isola del libro” Imperia
Museo della Lavanda Pigna
“La Coccinella” Via XX Settembre Porto Maurizio
Difficoltà:facile
Tempo:un paio d'ore
