E’ uscito il primo Libro di Cucina!
“La Cucina di Azzurra-Facili ricette per buone forchette” direi che già il titolo vi fa capire di cosa si tratta: un manuale di 40 ricette dall’antipasto al dolce farcito di ricette veloci, golose e sane per tutti voi, che come me, siete sempre di corsa! In vendita su www.edizioniantea.it e in libreria a Quarrata da Mondadori Il Ghirigoro e a Pistoia da Fahrenheit
Polpette sorprendenti: lo svuota frigo per eccellenza.
Sto provando diverse ricette furbe e veloci inventandole completamente, ispirata dal mio frigo e oggi porto in tavola loro!
Ingredienti:
1 pezzetto di cavolo viola (100g)
1 uovo
2 fette di pane solo la mollica
80g di certosino
30g di pecorino stagionato
1 cucchiaino di curcuma
olio per friggere io di arachidi
farina di mais
Procedimento:
- Cuocete in padella il cavolo con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio
- In una ciotola mettete il cavolo aggiungendo tutti gli ingredienti
- Impastate con le mani ottenendo una palla
- Sporzionate in palline da tennis, come dimensione, e ripassatele in farina di mais o nel pangrattato
- Cuocete in olio bollente e servite
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