Ricette veloci e svuotafrigo, Secondi piatti

Insalata: lunch box!

Gennaio 22, 2021
insalata

Avendo mio marito che ormai è un anno che mangia fuori a pranzo, ossia anche prima mangiava fuori, ma al ristorante, ora abbiamo cambiato un pò le nostre abitudini e gli preparo il pranzo.

Siamo super munite di contenitori per mangiar fuori senza disagi, per cui la lunch box varia ogni giorno.

Amiamoci un pò di più, basta un pò di organizzazione per mangiar velocemente qualcosa di sano.

Questa la mia proposta di oggi per voi: un’insalata proteica, vi prego non comprate quella nelle buste, compratela fresca ci vuole un attimo per lavarla.

Ingredienti:

insalata fresca

1 finocchio

10 gamberoni

1 spicchio di arancia con buccia edibile

sale, olio evo e aceto balsamico

Procedimento:

  • Per prima cosa lavate e centrifugate l’insalata privandola dell’acqua in eccesso
  • Lavate e pulite il finocchio e tagliatelo a fettine sottili
  • Tagliate uno spicchio di arancia a triangolino
  • Cuocete a vapore i gamberoni privandoli dell’intestino
  • Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite il tutto
  • Disponete l’insalata in un contenitore ermetico e riponete in frigo

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