SFORMATO DI CARDI… O GOBBI!

Ingredienti:

Procedimento :

1. Lavate togliete con un pelapatate le spine sulle estremità e un po’ di filamenti, tagliate a pezzetti e mettete in acqua fredda; salate e strizzate il limone mettendolo dentro
2. Cuocete dal bollore ancora 45 minuti
3. Scolate e lasciate da parte
4. Se userete il Magimix, fate li la besciamella unendo tutti gli ingredienti: Esperto 110°C 9 minuti vel.4. Se la farete a mano : in un tegame sciogliete burro e farina, portate in un pentolino a ebollizione il latte e unitelo nell’altro tegame girando con frusta. Aggiungete sale e noce moscata e spegnete
5. Frullate i cardi
6. Unite tutto insieme e aggiungete l’uovo, il parmigiano, noce moscata e sale e versate tutto in una pirofila di vetro. Cospargete di parmigiano e cuocete 180°C per 45 minuti

 +