Farro al Basilico con Gamberetti Trifolati

Adoro il farro e adoro preparare il pesto fatto in casa soprattutto quando mi viene regalata proprio una piantina di basilico ligure!

Avete mai sentito la differenza?

Provate a strofinare le foglie e ne sentirete tutta la freschezza dell’estate!

Basilico per me è estate pura, lo uso in qualsiasi piatto e a volte appunto ne preparo anche il pesto per condirci una pasta fredda da portarmi nei miei piccoli-nic o sotto l’ombrellone!

Questa variante l’ho impreziosita con gamberetti “trufolati”, cioè insaporiti con aglio e prezzemolo e il pesto l’ho usato per rendere questo farro di un bel verde colorato e….saporito!

Questo farro è favoloso, coltivato dalla stessa azienda Verdure Cotte Nanni, km0 direi quindi ottimo e in più viene venduto già cotto, per cui non dovrete far altro che insaporirlo col pesto e servirlo con gamberetti