Nastri di Asparagi Tonno e un pizzico di Fantasia

12 Giu 2020
Difficoltà:

Facile

Tempo:

30 minuti

Un segreto come far amare le verdure ai vostri bimbi?

Provate costruendo un piatto come se dipingeste una tela!

Disponete nastri di asparagi in modo circolare come se si muovessero in una danza, aggiungete una nota rosa qua e là data dal tonno, pois sparsi i vostri capperi, una pennellata di bianco data dallo yogurt, completando il vostro quadro con perfette foglioline di basilico: i bimbi non potranno trattenersi dall’assaggiarlo!

Non dimentichiamoci dell’importanza del tonno nella crescita di un bambino; ricco di omega 3 e proteine nobili, vitamine B, ferro, fonte di iodio, fosforo e calcio. Abbinandolo agli asparagi, ortaggi ricchi di acqua, vitamine, minerali e fibre, antiossidanti e depurativi e, grazie al glutatione ottimi per depurare l’organismo da radicali liberi e componenti dannose.

Un abbinamento perfetto per la crescita dei piccoli e la salute dei grandi!

Ingredienti

  • 8 asparagi

    10 capperi dissalati

    1 limone

    2 filetti di Tonno Sottolio (Tonno Auriga)

    basilico fresco

    80g di yogurt greco

    olio evo e sale per condire

Procedimento:

  • Lavate sotto acqua corrente gli asparagi elimanando la parte esterna più chiara. Con un pelaverdure tagliate a nastri gli asparagi e tenete da parte
  • Lavate i capperi salati sotto acqua corrente eliminando il sale e tenete da parte
  • In un ciondolino unite yogurt e 1 cucchiaino di limone, mescolate bene, “sporcando il piatto”
  • Adagiate gli asparagi, unite i capperi, il tonno e qualche bocconcino di sfoglie croccanti preparate da voi. Se non potete prepararle prendete del pane, riducetelo in briciole e soffriggetelo alcuni minuti in padella con un filo d’olio

POTREBBE INTERESSARTI ANCHE...

Primavera, Secondi piatti

Foglie di barberosse come contorno

Difficoltà:

Facile

Tempo:

10 minuti

Antipasti, Primavera, Secondi piatti

Polpette di carne con cracker

Difficoltà:

Facile

Tempo:

30 minuti

Conservare in barattolo, Primavera

Pesto di barberosse

Difficoltà:

Facili

Tempo:

10 minuti

Antipasti, Primavera

Chips di barberosse

Difficoltà:

Facile

Tempo:

15 minuti

Libri e pensieri, Primavera, Viaggi

Il Mio Pitti Taste15 2022

Difficoltà:

Massimo divertimento

Tempo:

26-27-28 marzo