Cheescake A Bicchiere in Diretta Live…

Un ospite speciale in diretta live è stato da me il 1 maggio, raccontandoci con tanta gioia e passione le sue avventure che l’han portato a Milano, dove ora vive e conduce una trasmissione Radio su RTL1025: Davide Damiani!

Mentre lui ci raccontava io preparavo la mia Cheescake in bicchiere con fragole fresche e mousse di yogurt.

Ingredienti per 4 persone:

7 biscotti (avanzi che avete in dispensa)

2 yogurt Total

1 panna fresca da 250ml

4 cucchiaini di zucchero a velo

scorza grattugiata di un pezzetto di radice di zenzero

10 pistacchi al naturale

una decina di fragole fresche

Procedimento:

• Per prima cosa lavate le fragole, togliete il picciolo e tagliatele a metà
• In una ciotolina abborbidite lo yogurt e aggiungete 2 cucchiaini di zucchero a velo e la radice grattugiata
• A parte montate la panna con 2 cucchiaini di zucchero a velo
• Unite le due mousse
• Disponete infondo ai bicchieri il crumble di biscotti che otterrete mettendo i biscotti dentro ad una carta forno e schiacciandoli con un peso
• Sopra al crumble disponete le fragole giro giro al bicchiere
• Al centro versate la mousse
• Spolverizzate con pistacchi tritati