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Apple Pie la Ricetta Americana…per il mio corso di Dolci!

Marzo 24, 2020
Apple Pie

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Ieri ho fatto la Apple Pie uno dei dolci più buoni del mondo, un dolce americano fatto di una sfoglia croccante e mele spezzate nascoste al suo interno…una vera libidine!

Se avete voglia di veder qualche ricetta o rifarla insieme non abbiate paura, scrivetemi info@lacucinadiazzurra.it

Sperando che questo Covid molli al più presto il nostro paese, mi prendo cure della mia famiglia coccolandoli con ricette ad ogni ora!

Ingredienti:

160g di burro freddo

90ml di acqua ghiacciata

250g di farina

4g di sale

10ml di aceto di mele

10g di zucchero semolato

Per il ripieno:

4 mele

succo di un limone

50g di zucchero semolato

15g di cannella

15g di farina

2g di sale

Per decorazione:

1 uovo sbattuto con 1 goccio di latte

zucchero di canna

Procedimento:

  1. In una ciotola unite farina, sale zucchero e mescolate a parte acqua e aceto
  2. Lavorate burro e ingredienti secchi formando una palla aggiungendo l’acqua
  3. Avvolgetela in pellicola e frigo 30 minuti
  4. Sbucciate le mele e tagliatele in pezzettini, irrorateli con limone, zucchero, cannella, farina e sale
  5. Stendete su una spianatoia metà pasta, imburrate una teglia diametro 22 e disponete la sfoglia, bucherettaleta, versateci le mele e chiudete con l’altra sfoglia
  6. Sigillate i bordi, spennellate con uovo e cospargete con abbondante zucchero
  7. Cuocete 200°C per 40-45 minuti

Servite con panna montata a parte o gelato

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Apple Pie

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