Apple Pie la Ricetta Americana…per il mio corso di Dolci!

24 Mar 2020
Difficoltà:

Media

Tempo:

1 ora

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Ieri ho fatto la Apple Pie uno dei dolci più buoni del mondo, un dolce americano fatto di una sfoglia croccante e mele spezzate nascoste al suo interno…una vera libidine!

Se avete voglia di veder qualche ricetta o rifarla insieme non abbiate paura, scrivetemi info@lacucinadiazzurra.it

Sperando che questo Covid molli al più presto il nostro paese, mi prendo cure della mia famiglia coccolandoli con ricette ad ogni ora!

Ingredienti

  • 160g di burro freddo

    90ml di acqua ghiacciata

    250g di farina

    4g di sale

    10ml di aceto di mele

    10g di zucchero semolato

    Per il ripieno:

    4 mele

    succo di un limone

    50g di zucchero semolato

    15g di cannella

    15g di farina

    2g di sale

    Per decorazione:

    1 uovo sbattuto con 1 goccio di latte

    zucchero di canna

     

Procedimento:

  1. In una ciotola unite farina, sale zucchero e mescolate a parte acqua e aceto
  2. Lavorate burro e ingredienti secchi formando una palla aggiungendo l’acqua
  3. Avvolgetela in pellicola e frigo 30 minuti
  4. Sbucciate le mele e tagliatele in pezzettini, irrorateli con limone, zucchero, cannella, farina e sale
  5. Stendete su una spianatoia metà pasta, imburrate una teglia diametro 22 e disponete la sfoglia, bucherettaleta, versateci le mele e chiudete con l’altra sfoglia
  6. Sigillate i bordi, spennellate con uovo e cospargete con abbondante zucchero
  7. Cuocete 200°C per 40-45 minuti

Servite con panna montata a parte o gelato

“Ogni grembiule che io indosso lo trovate in vendita da Intimoemma in Piazza Risorgimento a Quarrata, ma………..potrete acquistarli anche online digitando https://www.intimoemma.it/ se andate su “Cucina” vi apparirò io con i miei grembiuli… “

Apple Pie

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