Gallinella al vapore con Patate

29 Nov 2019
Difficoltà:

Facile

Tempo:

2 ore

Ingredienti

  • 1 gallinella

    4 patate

    prezzemolo

    1 spicchio d’aglio

    olio evo

Procedimento:

  • Lavate sotto acqua corrente il pesce fresco
  • Disponetelo in una vaporiera e cuocetelo 15 minuti
  • A parte cuocete le patate, spellandole e tagliandole a tocchetti di media dimensione, a vapore 20-25 minuti. Sentite se son cotto affondando i rebbi di una forchetta
  • Apritelo, aiutandoti con un coltello, togli la spina centrale e la pelle
  • Disponi i bocconcini di pesce in una pirofila, unisci le patate cotte
  • Fai un battuto di prezzemolo e aglio e uniscilo
  • Aggiungi olio extra vergine d’oliva e servi

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