Primi piatti, Ricette vegetariane

PASTA AL PESTO DI MELANZANE

Agosto 6, 2019
pasta al pesto di melanzane

Il pesto di melanzane è ottimo sia spalmato su crostini di pane, ma anche nella pasta cospargendo il tutto con mandorle tostate senza pelle!

Io ho usato l’eccellenza “Agricola del sole”!sapori di Puglia!

PESTO DI MELANZANE vedi post precedente

+ 200g di pasta mezzemaniche

1 manciata di mandorle tostate e tritate grossolanamente

menta-basilico-timo freschi tritati e messi sopra

Procedimento:

  • Cuocete la pasta il tempo indicato sulla confezione
  • Scolatela e versatela in una ciotola
  • Unite il pesto non siate tirchi ma generosi
  • Versate la granella di mandorle e le erbe tritate

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