MACCHERONI ZUCCA, SCAROLA E… ‘NDUJA

Ingredienti:

200g di pasta maccheroni

200g di zucca senza pelle pulita

1 scarola lavata

1 porro

2 dita di vino bianco

Procedimento:

1. Cuocete porro e un pezzo di ‘nduja poi aggiungete la scarola tagliata e la zucca a pezzetti
2. Cuocete lentamente per 10 minuti
3. Sfumate con vino
4. Lessate la pasta scolatela e saltatela in padella
5. Servite calda