LA FRITTATA COL LESSO NELLA LUNCHBOX DI ELIOLINO!

Lo sapete che in casa Meoni non si butta via niente…per cui…vi è avanzato anche a voi del buon lesso comprato dal vostro macellaio di fiducia? Io scelgo l’Antica Macelleria a Quarrata!!!

Si ok potrete darne un pochino al vostro gatto o cane peloso, almeno io prima che Gandhi mio morisse facevo così, ma poi il resto usatelo per fare una buona frittata da dare anche al vostro bimbo.

Quando Elio è con me in negozio lo faccio mangiare lì, quindi parto sempre munita della mia LunchBox e, questa volta dentro nascondeva questa frittata golosa.

Se l’è mangiata tutta, ma….non avevo dubbi!!!

Ingredienti:

2 uova

noce moscata a piacere

sale

50g di lesso sminuzzato

Procedimento:

1. Prendete una padella antiaderente e versate il vostro lesso facendolo rosolare appena
2. Sbattete in un piatto le uova con sale e noce moscata
3. Versate il tutto sul lesso e coprite con coperchio
4. Cuocete circa 5 minuti , controllate la cottura
5. Se risulta cotta in tutti gli angoli e al centro è la volta di girare la vostra frittata con un movimento deciso oppure aiutandovi con spatole, cercando di non romperla.