Difficoltà:media
Tempo:2 ore
Difficoltà:media
Tempo:2 ore
💚 Facciamo le lasagne?
Sì, ma… al pesto di zucchine! 🥒✨
Con l’esubero di zucchine di stagione, io preparo sempre un bel po’ di pesto (ricetta: 2 zucchine, 1 manciata di basilico, 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, 1 manciata di anacardi, sale e pepe 🥬🧀🥜) e lo uso per creare lasagne cremose e profumatissime 🤤
Se hai voglia di tirare la pasta a mano, fallo senza esitazione 👩🍳💪 ma se sei di corsa, nessun senso di colpa: io uso le sfoglie Giovanni Rana, super morbide e perfette per assorbire tutta la bontà della mia besciamella vellutata 😍
✨ Besciamella cremosa
500 ml di latte 🥛
50 g di burro 🧈
40 g di farina 00 🌾
Noce moscata, sale e pepe q.b.
➡ Sciogli il burro in un pentolino, unisci la farina e mescola con una frusta. Versa il latte a filo, aggiungi sale, pepe e noce moscata e fai addensare fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
🥘 Assemblaggio
📌 Vuoi un trucco? Lascia riposare 10 minuti prima di tagliarla… sarà ancora più cremosa! 😍
Difficoltà:facile
Tempo:1 ora
Difficoltà:Tempo:
Difficoltà:facile
Tempo:2 ore
