🎂 CERCHI UNA TORTA SEMPLICE DA FARCIRE COME VUOI?
Allora devi provare la mia base jolly per mille dolci: il Pan di Spagna 💫
È quella ricetta che ti salva sempre: perfetta da farcire con creme, panna, marmellate o frutta fresca 🍓🍫🍑
Un guscio morbido e soffice, pronto ad accogliere tutta la tua fantasia!
Per una torta di diametro 26cm
• 4 uova a temperatura ambiente 🥚
• 150 g di zucchero
• 75 g di farina 0
• 75 g fecola
• 1 limone grattugiato 🌼
• Un pizzico di sale
1️⃣ Monta le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, finché non diventano chiare, spumose e triplicano di volume (usa le fruste elettriche o la planetaria) ✨
2️⃣ Aggiungi la farina setacciata poco per volta, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non smontare il composto 🍥
3️⃣ Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (22 cm)
4️⃣ Inforna a 170°C per 30-35 minuti (forno statico)
5️⃣ Lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo o farcirlo ❄️
💡 Il trucco? Tanta aria nell’impasto e movimenti delicati!
Così otterrai un pan di Spagna alto, soffice e perfetto da personalizzare 🎉
