Difficoltà:media
Tempo:30 minuti
Difficoltà:media
Tempo:30 minuti
Un primo delizioso e scenografico, grazie ai fiori e erbe che abbiamo messo all’interno della pasta.
Mangiamo prima con gli occhi che con la bocca, attraverso gli occhi si accende la spia del cervello e ti dice “mmm che bontà?” facilitandoti a mangiare . tutto questo per dire che date attenzione anche alla mise en place oltre che alla preparazione, perchè “anche l’occhio vuole la sua parte”
Preparate la pasta fresca:
unite farina uova e acqua quanto ne serve.
A parte cuocete le zucchine con un battuto di aglio e prezzemolo, aggiungete un cucchiaino di zafferano e frullate il tutto. Tenete da parte
Stendete la pasta in sfoglie sottili, aggiungete le erbe aromatiche o fiori e chiudete con una seconda sfoglia, ripassatele in spianatoia e tagliate in quadratini formando dei fiocchetti/farfalle
Portate a bollore acqua e sale cuocete la pasta, scolatela e condite col sughetto
Difficoltà:media
Tempo:marinatura notturna+ 2 ore
Difficoltà:super facile
Tempo:30 minuti
