Pesto di Carote: NON SI BUTTA VIA NULLA!

05 Lug 2024
Difficoltà:

facile

Tempo:

15 minuti

Quanto amo non buttare via nulla!

Beh avendo polli affamati gli avanzi spesso vanno a loro, ma ci sono modi anche per utilizzare tutto ciò che fa parte di un ortaggio un tubero per farne un piatto delizioso che riuscirà a sorprenderti…fidati di me

Quindi da ora in poi tutti a comprare le carote col ciuffo!!!

Ingredienti

  • il ciuffo di un mazzo di carote

    olio evo

    sale

    50g di parmigiano reggiato grattugiato

    40g di anacardi o mandorle

Taglia i gambi della carota e lavali sotto acqua corrente

Frullali in mixer con anacardi olio e formaggio parmigiano

Aggiungi un pizzico di sale ed è pronto

Per conservarlo aggiungi sempre olio nel barattolo a coprire e metti in frigo

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