Sformato di Cavolfiore: un segreto per far mangiare le verdure ai bambini

08 Mar 2024
Difficoltà:

Medio

Tempo:

1 ora e 30

Una ricetta strepitosa per far mangiare le verdure,anche più ostiche, al tuo bambino: lo sformato!

Io non ho frullato tutto perché il cavolo si scioglierá da solo, ma se userete un’altra verdura vi consiglio di frullare tutto prima di versare il composto nello stampo.

Questa é una ricetta che ho trovato sul mio sacro graal : l’Artusi!

Buona giornata grembiulin* del mio ❤️

Per prima cosa cuocete a vapore il cavolfiore per 15 minuti, in modo che non sia troppo morbido

Sciogliete una

Scioglete il burro in padella e ripassate il cavolo, aggiungete un pochino del latte che userate per la besciamella

Imburrate uno stampo 18 cm e ”infarinate” con pangrattato

Scaldate il restante latte, aggiungete la farina, il cavolo e il formaggio grattugiato. Unite le uova e versate tutto nello stampo e spolverate di pan grattato

Cuocete per 35-40 minuti a 180’C

E ora…. assaggiate!

Bon appetit!

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