Difficoltà:facile
Tempo:1 ora e mezza
Difficoltà:facile
Tempo:1 ora e mezza
Adoro fare esperimenti e poi degustarli nelle mie preparazioni. Il chatney è un tipo di marmellata molto usata in Inghilterra e, vista la mia passione per le conserve, sperimento e tengo in dispensa per assaggiarla al momento giusto!
5 pere
1/2 cipolla
100g di zucchero di canna
300ml di aceto di riso
1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 di cannella e 1 di noce moscata
1/2 limone spremuto
Per prima cosa portate a bollore l’aceto con il limone
Dopodiché aggiungete le pere tagliate e pulite
Poi lo zucchero e le spezie e cuocete circa un ora
Frullate con mini-timer e versate in barattoli sterilizzati, chiudete bene e capovolgete
Usate questo chatney per farcire un hamburger, oppure sul formaggio semi stagionato o per condire della carne di maiale…delizioso
Difficoltà:medio alta
Tempo:3 giorni
Difficoltà:alta
Tempo:3 ore ma ricordate di mettere i fagioli in ammollo il giorno prima
Difficoltà:media
Tempo:30 minuti
