Biscotti con crema di caramello

Procedimento per creare biscotti con crema di caramello:

• In planetaria disponete la farina e il burro a pezzettini e lavorate velocemente
• Unite lo zucchero, poi le uova e infine la scorza di limone
• Formate una palla e tenete in frigo per 30 minuti
• Spolverizzate un piano di lavoro con farina, stendete la frolla e formate i vostri biscotti con uno stampo adatt
• Bucherellate la superficie e infornate 15 minuti a 180’C
• Lasciateli raffreddare
• Spalmate un cucchiaino di crema sull’interno di un biscotto e accoppiatelo ad un’altro.