Torta salata alla zucca per Halloween

03 Nov 2021
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Cosa avete preparato per Halloween quest’anno? Torta alla zucca salata potrebbe essere un’idea per voi?

Disegnateci sopra un mostro e sarà il vostro aperitivo perfetto per spaventarti tutti gli invitati.

Ingredienti

  • 500g di zucca

    80g di pancetta affumicata

    100g di provola affumicata

    1 scalogno

    3 rametti di timo

    1 uovo da spennellare sulla torta

>>>>>>> Nuovo appuntamento con me ma questa volta in TV sul canale 11 del digitale terrestre TVL puoi vedermi da Venerdì 8 Ottobre h.19:20 nel mio nuovo programma “Un posto a tavola con Azzurra” un programma dove cucinerò ricettine sfiziose per le mie grembiuline/i alternando i momenti di diretta live a chiacchiere in cucina con Paola in una cucina dallo stile anni 50, con musica jazz in sottofondo. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Preparazione torta salata alla zucca:

  • Togli la buccia e i semi alla zucca
  • Pulisci scalogno e taglialo sottilmente mettilo poi in padella con olio e soffriggi.Unisci pancetta e rosola bene
  • unisci la zucca tagliandola a pezzetti e copri, fará un po’ d’acqua che servirà per cuocere la zucca
  • Cuoci per 15 minuti circa scopri e fai ritirare l’acqua unendo anche il timo
  • stendi uno strato di pasta sfoglia in una teglia da 26 cm,versa la zucca e sopra la provola a bocconcini
  • prendi l’altra sfoglia e disegna occhi bocca naso e sopracciglia incidendo con coltello e togliendo via la sfoglia in eccesso
  • togli Il foglio di carta forno e adagia la sfoglia sulla torta
  • chiudi bene le estremità e spennella con uovo
  • cuoci 25 minuti a 180’C

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