Fa caldo chi ha voglia di accendere i fornelli?
Per di più se torni di corsa a casa e hai fame: la mia idea di oggi sono “Tagliatelle di zucchine” in un’altra versione.
La prima versione la preparai alla presentazione del mio libro “Facili ricette per buone forchette” in libreria Lo Spazio a Pistoia, questa è la seconda versione disponibile per gite fuori porta, pranzo al sacco, schiscetta o pranzo dell’ultimo minuto.
4 zucchine freschissime se piccole (sennò 2)
30g circa di ricotta salata
una manciata di olive denocciolato taggiasche
pinoli appena tostati
olio evo e sale
aceto bianco io (Acetaia Leonardi)
qualche fogliolina di basilico fresco
1 fetta di pane tagliata a dadini e fritta
1 fetta di limone spremuta
Procedimento:
Difficoltà:facile
Tempo:un paio d'ore
