Le Scole Pistoiese o Pagnotte

Ieri sono stata invitata a parlare della nostra tradizione pasquale e delle scole pistoiesi in radio, su Radio Pistoia web in collegamento da casa, vista questa zona rossa che sembra non volerci abbandonare.

Siccome avevo fatto le pagnotte, in pan di ramerino, il pan tramvai, ma le scole non le avevo mai fatte le ho provate prima e, devo dire, sono risultate spettacolari.

Amo sempre mettermi in gioco e, devo dire, scelgo sempre i momenti in cui sono più incasinata (ieri mattina avevo le prove per la prima puntata di… no no non vi posso svelare tutto) comunque, visto che in tanti mi avete chiesto la ricetta, potrete trovarla qui, scritta, passaggio dopo passaggio!

Ricordatevi che sta uscendo il mio “Libro di Cucina”!!!!