La mia torta marmorizzata

Procedimento:

• Montate in planetaria con frusta albumi con sale
• A parte montate tuorli e zucchero, aggiungete l’olio, la farina, il latte
• Aggiungete albumi montati a neve ferma con spatola con movimenti dal basso verso l’alto
• Dividete l’impasto in due: in uno aggiungete il cacao, nell’altro il succo di arancia e la scorza
• Imburrate uno stampo diametro 18cm e versate l’impasto
• Cuocete 180°c per 40-45 minuti (fate sempre la prova stecchino prima di spegnere: se uscirà asciutto spegnete)