Secondi piatti

Cavolo e Salsicce: un pranzo da Masterchef

Marzo 5, 2021
salsicce e cavolo

Dilaniata dalla stanchezza dopo aver pulito tutta la casa, sono sprofondata sul divano ho acceso la Tv: c’era Masterchef Inghilterra e preparavano le salsicce e la cosa che mi ha incuriosita il fatto che le sbollentavano in acqua o nella birra e poi le friggevano!

Mi è tornato in mente il Curry Wurstel che mangiammo a Berlino mille anni fa così ho fatto questa mia versione speziata.

Ingredienti:

2 salsicce

1 cucchiaino di curry

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di coriandolo

acqua 500ml per bollire

1 cavolo cotto a vapore

Procedimento:

  • Mettete le spezie nell’acqua e una volta arrivato a bollore versate le salsicce e lasciarle 3 minuti
  • Intanto soffriggete olio in una padella, versate le salsicce e rosolatele da entrambi i lati, aggiungete un pochino del brodo di cottura e unite il cavolo cotto lasciando insaporire il tutto
  • Impiattate e servite caldo

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