Un involtino amato anche dai piccini, perché il verde è dentro: gioca a nascondino!!!
Ingredienti:
4 fette di pollo
1 confezione di spinaci o bietole cotte ( Nanni )
2 fette di formaggio pecorino fresco
1 spicchio d’aglio e olio evo
Procedimento:
- Per prima cosa sala le fette di pollo e disponi un pò di bietole lungo la fetta e al centro il formaggio
- Arrotola e chiudi con spago
- Continua così per gli altri involtini, poi mettili nella padella dove avrai messo 2 cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio e gira il tacchino in modo da bagnarlo da entrambi i lati
- Ora cuoci lasciandolo rosolare bene da tutte le parti
- A fine cottura aggiungi 1 dito di vino bianco ala la fiamma e lascia sfumare
- Avrete ottenuto una bella cremina che andrete a mettere come base sul piatto, adagiate sopra l’involtino e servite
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