I Baiocchi…fatti in casa!

I

Procedimento:

• Preparate la vostra Frolla: unite farina, zucchero e burro e amalgamate con i polpastrelli
• Unite le uova e la vaniglia
• Formate un panetto e avvolgetelo in pellicola. Frigo a riposo 30 minuti
• Stendete il panetto in due sfoglie
• Una copperete con coppapasta rotondo e metterete su una teglia
• L’altra copperete con solito coppapeste, ma con una cannuccia o una bacchetta giapponese formerete 4 buchi
• Se avrete un coppapasta di diametro più piccolo potrete fare anche quella riga classica dei baiocchi
• Cuocerete entrambe le teglie per 15 minuti a 160°C forno ventilato
• Lascierete raffreddare un attimo
• Farcirete la parte senza buchi di cioccolato e adagerete sopra i dischi coi 4 buchi facendo una leggera pressione
• Non comprate più i baiocchi confezionati…sappiatelo!!