Non c’è cosa più buona e più giusta se non farsi un brodo di carne mista, pollo e vitello, quando in casa gira tosse e mal di gola.
Così la scorsa settimana ho preparato un buon brodo e, siccome di carne non aveva voglia nessuno ho fatto le polpette per il giorno dopo.
Elio ne va matto!
1 pezzetto circa 200g di carne di vitello lessata
1 carota cotta con la carne per il brodo
1 uovo
pan grattato
sale
una macinata di prezzemolo
1 fetta di pane ammollata nel latte
parmigiano grattugiato
Per la salsina a parte:
1 broccolino lessato
2 cucchiai di yogurt greco
1 pizzico di sale
Procedimento:
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Difficoltà:media ma ci sono io ad aiutarti
Tempo:3 ore
