TORTA SALATA CON PATATE E…

Mmmm cosa si mangia oggi?

Prepariamo qualcosa di goloso che abbia all’interno tutto ciò che serve per ottenere un piatto unico!

Siiii…. una torta salata!

Ingredienti per la pasta brisè:

200g di farina 0

100g di burro freddo a pezzetti

1 pizzico di sale

acqua fredda circa 70ml

Per il ripieno:

2 patate sbollentate

1 vaschetta di pancetta affumicata

1 uovo

125ml di panna fresca

sale e pepe

pecorino grattugiato

1 porro

Procedimento:

1. Per prima cosa mettete in una ciotola la farina e il burro e impastate
2. Unite sale e acqua piano piano finché non otterrete un impasto omogeneo
3. Avvolgetelo in pellicola alimentare e mettete 30 minuti in frigo
4. Spellate le patate e mettetele in una pentola, appena bolle cuocete 20 minuti
5. Tagliatele a pezzetti e tenete da parte
6. Stendete la vostra brisè e mettetela in una teglia imburrata, disponete le patate il pollo tagliato finemente e la pancetta
7. A parte sbattete l’uovo, unite la panna il sale e il pepe e versate il tutto sopra alle verdure
8. Chiudete i bordi dell’impasto e cospargete di formaggio grattugiato
9. Cuocete in forno 30-35 minuti a 180°C