FARRO FREDDO CON AGRETTI IN VASO….

Ingredienti:

1 mazzetto di agretti di Luca

1 würstel buono

datterini

1 cetriolo

200g di farro

1 lt di acqua salata

Procedimento:

1. Per prima cosa lava 3 o 4 volte finché l’acqua uscirà limpida il farro
2. Cuocetelo in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione
3. Togliete la parte dura degli agretti le barbette per capirci e lavatele accuratamente, perché sono piene di terra quelle del contadino!
4. Portate a bollore mezzo litro di acqua e, appena bollirà versate gli agretti cuocendoli 10-15 minuti
5. Saltateli poi in una padella antiaderente con 1 spicchio d’aglio e olio
6. Pulite il cetriolo e i pomodori tagliandoli
7. Cuocete i würstel in padella antiaderente e tamponateli con carta assorbente
8. Assemblate il vostro piatto