Eccomi qua da voi col secondo post della settimana, mamma mia con tutte queste feste ho perso la cognizione del tempo, oggi mi sembra mercoledì, invece la settimana sta per volgersi al termine, anche se io lavorerò a diritto fino a lunedì prossimo….brrrrrrrrrrrrr non voglio pensarci!
E’ stato un week end intenso come avete letto ultimamente, fatto di cene, panificazioni, lievitati e anche cornetti morbidi, grazie ad una ricetta favolosa della mia amica Sonia; non temete presto la condividerò con voi!
In questi giorni sarei dovuta andare a pranzo con la mia amica Carlotta, ma poi niente di fatto, perchè la bimba più piccola di mia sorella si è ammalata con febbre a 38 e mezzo quindi, essendo sola in negozio, avrei fatto troppo tardi per raggiungerla a Pistoia, così speriamo di farcela la prossima settimana.
Adoro i nostri pranzi, sto tanto bene con lei ormai la conoscete un pò anche voi, visto che ve ne ho parlato spesso. Quando ci dedichiamo quelle ore tutte nostre, torno carica di positività e questo mi fa stare tanto bene!!!
Grazie mia dolce amica…tu sì che sei una persona speciale!
Oggi vorrei parlarvi dei miei biscottini con le faccine, venuti fuori per caso in uno di quei giorni dedicato a “biscottare” preparando i miei “ceppi-dono” da dare ai clienti che nel periodo natalizio sono passati a far acquisti nel mio negozietto.
Così, sfogliando questo libro favoloso mi sono imbattuta in loro, sciroppo d’acero e noci e già avevo l’acquolina in bocca, poi…l’illuminazione “perchè non decorarli con la glassa Kroccant di Fabbri?!?!?
E così ho pensato a fare delle faccine in modo che se alcuni dei miei clienti avessero avuto nelle loro calde case dei bimbi ero certa avrebbero apprezzato ancora di più il mio tenero dono!!!
Trovo questa glassa strepitosa, pratica e d’effetto: basterà immergere il barattolo in acqua molto calda che il composto diverrà fluido e tu, come me, potrai decorare come vuoi i tuoi biscottini!!!
Grazie Fabbri!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ricetta tratta dal libro “Regali golosi” di Sigrid Verbert ma un po’ da me modificata…come al solito!
Ingredienti:
280g di farina
170g di burro
100g di noci
100g di zucchero di canna
50g di zucchero semolato
1 uovo
3 cucchiai di sciroppo d’acero
1 presa di sale
Kroccant al cioccolato di
Fabbri per decorare
Procedimento:
Lavorate il burro morbido e gli zuccheri con una frusta fino ad ottenere una crema morbida. Incorporate l’uovo e lo sciroppo. Aggiungete poi le noci finemente frullate, la farina e il sale, impastate velocemente.
Formare una palla, avvolgetela in pellicola alimentare e tenetela al fresco per 1 ora. A questo punto stendete l’impasto su una spianatoia per uno spessore di circa 3mm, ritagliate i biscotti, disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180°C per 15 minuti.
Quando i biscotti saranno completamente raffreddati, decorate con il Kroccant!
Bon appètit!
Difficoltà:
Tempo:
