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CREMA DI BARBEROSSE…CON MASHA!

Vi presento…. Masha ! Qui potrete vedere il video, io l’ho provato ed è molto figo…

Aprile 5, 2016

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La Cucina di Azzurra

Sperimentazioni culinarie, spesso con prodotti raccolti direttamente nel mio orticello, terra orgogliosamente toscana.

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Ormai dal primo look down nn possiamo fare a meno di sfornare il pane in casa nostra e forse mi viene troppo buono perché sparisce in un batti baleno!
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La ricetta la trovate sul mio blog ma vi lascio le dosi qui...
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400g di farina 0
100g di farina integrale
350-360g di acqua
30g di lievito madre @molinorossetto (oppure 3,5 di lievito secco)
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
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#lacucinadiazzurra #pane #bread #foodblogger #cicinareperpassione #inmykitchen #lievitomadre #impastare #cucinareperpassione #quarratafoodblogger

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Berlingozzo ....
Eccolo in tutto il suo splendore un dolce semplice ma nella semplicità si nasconde sempre la magia....
Se volete rivedere i passaggi potrete vedere il video della diretta su @tvl_pistoia la ricetta la trovate sul mio blog...
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#lacucinadiazzurra #foodblogger #quarratafoodblogger inmykitchen #quarrataincucina #berlingozzo #cucinatoscana #cucinareperpassione #dolce #cake

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Venerdì è uscito il posto “Ragù di Polpo” una delle ricette più buone che ho fatto ultimamente.
Sapete che spesso lo cucino essendo molto ricco di ferro, ma ricordate, come vi dico sempre, nn togliete i tentacoli perché li si nascondono tutte le proprietà del polpo!
Visto che tanti di noi resteranno in casa ( il nostro negozio resta aperto per la vendita di beni prima necessità) correte al mercato da Daniele ( a quarrata) a far scorta di pesce fresco!
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#lacucinadiazzurra #foodblogger #cucinareperpassione #polpo🐙 #pesce #pescefresco #cucinareperpassione #inmykitchen #zonarossa

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Oggi a @tvl_pistoia ho parlato brevemente di questo progetto con il mondo di @integra_coop e una delle cose che mi ha più appassionato è scoprire che nel mondo giapponese c’è un’arte particolare nel creare prodotti versatili e allo stesso tempo funzionali. Questo è il furoshiki un fazzoletto di tessuto che può diventare il tuo tutto: porta oggetti, porta verdure, portatorte, porta giochi un mondo in un fazzoletto!
Oggi per esempio ho sfornato il Berlingozzo ed essendo bollente nn sapevo come fare a portarlo via, ho creato il mio furoshiki lui è rimasto compatto ed io nn mi sono scottata!
Questi i passaggi per crearlo e se lo rifarete mi raccomando taggatemi!
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Una focaccia a lenta lievitazioni e ciccioli portati dal mio amico @animocontadino e la felicità ci pervade!
La ricetta uscirà oggi dopo le 12:00 quindi... tutti a prendere appunti e a rifarla , mi raccomando, taggatemi!!!
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E giovedì prepareró il Berlingozzo Toscano su TVL TVlibera h.18:00 canale 11 ma se nn arriverete in tempo potrete rivedermi alle h.19:00 su TVL+1 canale 677 !!! 🎥🎬

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Con questa settimana si conclude il progetto “All Inclusive” con la cooperativa @integra_coop un progetto sociale che mi ha coinvolto e dove ho apportato la mia creatività creando due modelli uno da donna pubblicato alcuni giorni fa e uno da uomo, nello specifico “Il grembiule BBQ” un patchwork di jeans e stoffe di recupero perché ciò che ci ha unito è stato il voler recuperare ciò che invece sarebbe andato perduto....
Recuperiamo nn gettiamo!
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Foto di @meolandia
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Ciò che amo in questo periodo è la luce nn troppo forte di un sole che fa capolino tra le nuvole opacizzate dalla foschia... questo mi fa trovare la mia luce perfetta, quella luce bianca che piace a me mischiata alle sue ombre esaltando una verdura così magica come il carciofo dove le sfumature di colori ne fanno la sua bellezza spinosa!
Buona giornata mondo siamo a venerdì!
Settimana pesante per me piena di stop, inceppi, inizi e nn inizi, ma come sapete faccio incetta di ferro e riparto!
Il carciofo e il suo decotto ormai fan parte della mia quotidianità...
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Alcune settimane fa ospite su @tvl_pistoia preparai lei “La mia pizza di rose” e fu uno strepitoso successo perché spesso la semplicità di un lievitato riesce a conquistarci!
La ricetta la trovate sul mio blog
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La nostra follia ci porta sempre verso le belle avventure, le belle persone, i bei progetti...
Questo progetto chiamato “All Inclusive” include due realtà che si sono incontrate: @integra_coop una cooperativa rivolta a reintegrare donne, venute da percorsi difficili, al mondo del lavoro e LaCucinadiAzzurra chiamata ad apportare il suo sapere creando prodotti che la rappresentano.
E così ho creato lui, disegnando me stessa su tessuto e mixando un quadretto rosso (simbolo dell’allegria) ad un jeans (simbolo del lavoro) il tutto guarnito da un pezzolino per capelli e il furoshiki dalla tradizione giapponese di impacchettare doni...
Un progetto rivolto alle donne ma nn solo perché presto vedrete anche il modello da uomo che è pazzesco pure lui!!!!
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Foto @meolandia
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E stasera in diretta su @tvl_pistoia h.18:00 canale 11 (oppure h.19:00 canale 677) faremo loro: “Le appetitose Polpette di Azzurra” una tradizione tutta Toscana che preparo ogni anno per il giovedì grasso...
Se vorrete scoprirne ingredienti e preparazione vi basterà seguirmi in TV oppure sulla pagina FB di TVL oppure scaricarvi la App di TVL!
Preparate una birra ghiacciata, in casa Meoni con le polpette si beve la birra, in casa vostra?
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Cosa c’è di meglio il sabato sera se nn la Pizza?
Io la preparo la mattina appena mi sveglio e la lascio lievitare lentamente fino alla sera, poi la sporziono e decido come fare ogni pizza...a fantasia del pizzaiolo come si suol dire!
Buon sabato e vi ricordo che giovedì 11sarò ancora una volta ospite a @tvl_pistoia h.18:00 e preparerò le Polpette!
Che Carnevale è se nn fai le Polpette?
Foto My Love @meolandia e che ve lo dico a fa’?
Grembiule in jeans disponibile da @intimoemma e sul sito di vendita online
www.intimoemma.it
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Può sembrare olio ma nn lo è è il decotto di carciofi...
Amaro come il veleno ma dicono faccia tanto bene, ricco di potassio, magnesio, zinco, ferro, sali minerali, vitamine A B C E K, ottimo per la digestione e depurazione del fegato e per il circuito cardiovascolare. Tiene sotto controllo il colesterolo LDK cattivo...
Direi che berlo farà un po’ schifo ma ne vale la pena!!!
Sapete che nn riesco a dire le bugie...
Per prepararlo vi basteranno foglie sane e forti io li ho presi dal mio amico @animocontadino ve lo consiglio se ancora nn avete sperimentato.
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Pensando a cosa scrivere per parlarvi del progetto “All Inclusive”che mi ha vista coinvolta in questi mesi avrei tante cose da dirvi, ma voglio racchiudere tutto in una parola: Passione!
La passione che metto in ogni cosa che faccio, ma anche la passione che le donne di @integra_coop mettono nei loro progetti.
Per questo ho scelto come colore predominante il Rosso abbinandolo al jeans...
Questo è ciò che mi rappresenta e questo mio essere è stato perfettamente capito da loro creando prototipi perfetti!
Vi presento il furoshiki: una tecnica giapponese per impacchettare!
Sapete quanto io ami le schiscette e i Pic-nic, questo oggetto è perfetto per trasportare pietanze e, una volta aperto, può diventare la vostra tovaglietta di pranzi fuori porta.
Intanto godetevi le foto di @meolandia poi passo passo vi svelerò ogni tassello di questo progetto!
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Iniziamo la settimana light ...
Avete anche voi le ultime zucche a decorar la vostra casa?
Beh è arrivata l’ora di mangiarle, voi che ne dite?
Questa vellutata di zucca con riso integrale e gamberi è una vera prelibatezza, trovate la ricetta sul mio blog
👉www.lacucinadiazzurra.it
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Ciò che sta dentro il mio mondo a pois è l’emozione!
Non credete anche voi che dietro ad un bottone ci sia una storia vissuta?
Quel bottone che indosserete acquistando un grembiule @lacucinadiazzurra ( online @intimoemma www.intimoemma.it🚛) sarà il bottone indossato un tempo da qualcun’altro che ha sfoggiato un bel cappotto, una bella gonna o una camicia chissà...
Mi son detta “I bottoni raccontano storie recuperiamo il passato e usiamolo per rendere questi grembiuli ancor più speciali!”
In queste giornate cupe cerchiamo un po’ di sole!
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Vi aspetto oggi su @tvl_pistoia faremo la “Pizza di Rose” h.18:00 canale 11!!!
Se nn sarete a casa potrete vederla sulla Pagina di Tvl (tvlibera) in diretta o anche dopo.
Buona serata!
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Che ne dite se pensiamo ad una schiscetta sana e ricca di ferro con legumi al suo interno, lenticchie per la precisione avvolte in una foglia di cavolo verza?
Il tutto insaporito con del pomodoro estivo, la mia conserva sempre da avere in dispensa!
La ricetta la trovate sul mio blog
👉www.lacucinadiazzurra.it
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Da uno schizzo su un foglio creeremo qualcosa di divertente per te che ami fare, perché nn è detto che un “grembiule” serva solo per cucinare, può servire per invasare, per fare bricolage o decoupage, per fare le pulizie domestiche ma anche per insegnare nelle scuole, per fare laboratori ....
Ops...
Vi ho svelato parte del progetto con @integra_coop ma nn vi svelerò proprio tutto tutto, perché vi dico solo che sarà un “progetto completo” quindi nn soltanto finalizzato a ciò che può servire questo grembiule...
Presto vi svelerò tutto...intanto provate ad indovinare!
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Ieri sul mio blog
👉www.lacucinadiazzurra.ti è uscita questa proposta di #lunchbox #schiscetta come vuoi chiamarla per te che mangi fuori ma ami te stesso!
Buon fine settimana mondo ...
Continuano progetti, continuano sogni, continua la mia perpetua positività ...
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